Recipiente rectangular, construido enteramente en acero inoxidable, para facilitar los remontados de los vinos tintos y los trasiegos después de la fermentación.
El recipiente consta de un racord de entrada mosto-vino, para conectar mediante una manguera flexible a una de las válvulas del depósito. El mosto-vino cae sobre un cestillo con fondo ranurado y acanalado para retener así las partículas sólidas que arrastra.